Castelló Ruta de Sabor impulsa la cooperación gastronómica local y supera las 500 empresas adheridas

La marca Castelló Ruta de Sabor, impulsada por la Diputación de Castellón, continúa consolidándose como uno de los principales motores de cooperación gastronómica y turística de la provincia. En la gala anual de entrega de certificados, celebrada en diciembre de 2025, 17 nuevas empresas y entidades castellonenses se incorporaron oficialmente al sello, reforzando una red que ya suma 507 miembros.

Castelló Ruta de Sabor funciona como un club de producto gastronómico, que identifica y diferencia a aquellas empresas comprometidas con la calidad, el producto local y la promoción de la gastronomía castellonense. La iniciativa integra a productores agroalimentarios, establecimientos de hostelería, comercios especializados y oficinas de turismo, abarcando toda la cadena de valor del sector.

Una red sólida al servicio del territorio

Con las nuevas adhesiones, la marca alcanza un total de 164 productores agroalimentarios y 343 empresas vinculadas al turismo y la gastronomía, lo que evidencia el crecimiento sostenido del proyecto y la confianza del sector en este modelo colaborativo. Desde el sector primario —agricultura, ganadería y pesca— hasta la restauración y el turismo gastronómico, la red fomenta sinergias que fortalecen el tejido empresarial local.

Calidad, identidad y proyección exterior

El uso compartido del distintivo Castelló Ruta de Sabor permite una promoción conjunta de los productos autóctonos y de las experiencias culinarias de la provincia, reforzando la identidad gastronómica de Castellón. Este enfoque no solo mejora la visibilidad de las empresas adheridas, sino que también contribuye a atraer visitantes y abrir nuevos mercados, tanto a nivel nacional como internacional.

Las autoridades provinciales destacan la marca como un símbolo de identidad y una herramienta estratégica de desarrollo, capaz de generar innovación, sostenibilidad y valor añadido en la oferta turística. Castelló Ruta de Sabor se consolida así como un ejemplo de éxito de colaboración público-privada al servicio de la economía local y de la proyección gastronómica del territorio.